Resep Bolu Singkong ala Dapur Saifa

Resep Bolu Singkong  ala Dapur Saifa

Bahan Resep Bolu Singkong  ala Dapur Saifa

👉220gr gula pasir
👉900gr singkong parut (saya pake 550 gram )
👉3 butir telur
👉Santan kara 50ml
👉120ml minyak sayur
👉Sepucuk sendok teh sp
👉Sejumput garam
👉Vanili secukupnya

Cara Membuat Bolu Singkong  ala Dapur Saifa

👉Olesi loyang (saya pakai kotak 20x20x7 ) dengan minyak sayur lalu beri alas kertas roti kemudian olesi minyak lagi
👉Panaskan kukusan (saya pakai klakat)
👉Kocok gula, telur, vanili, dan sp menggunakan mixer speed tinggi sampai kaku berjejak
Turunkan speed
👉Masukkan singkong parut dan garam, mixer sebentar
👉Masukkan santan dan minyak sayur, aduk rata menggunakan spatula
👉Bagi beberapa dan masing-masing diberi pewarna makanan
👉Kukus perlapis.... 1 lapis kira-kira 7-10 menit
👉Adonan terakhir kukus 20 menit
👉Angkat...
👉Potong saat udah dingin

Note:
👉Saat ngukus api jangan terlalu besar biar permukaan tidak bergelombang
👉Manisnya sesuaikan selera
👉 Yang ngukusnya pakai dandang (bukan klakat) jangan lupa tutup kukusannya diberi alas serbet (kain) biar air kukusan tidak netes ke adonan, kalau kena tetesan air kue akan berkerut atau bahkan bisa bantat

Recook Icha Felice dari grup LE

Categories: Bolu, Roti